vol.522 高文麒:我探店,是想让大家明明白白吃美食
主播 | 小伙子 嘉宾 | 高文麒
高文麒先生,作家、美食家,《舌尖上的中国》、《风味人间》、《谷物星球》等节目美食顾问,著有《文化中国》、《面食文化探索》、《魅力城市》、《食乐指南》等系列丛书,现在是百万粉丝的探店视频博主。今天他做客日谈,从50年前他在台北老家吃的第一碗牛肉面开始,和小伙子一起聊聊探店与美食。
70年代的台湾,牛是重要的农耕生产力,因此老一辈人都不吃牛肉。小时候和爸妈在外第一次吃到的牛肉面,那味道让老高记忆至今。随着台湾牛肉面越来越盛行,台式川味的、清炖的、咖喱的......各种口味和做法的演化越来越丰富,而老高也早已不只关注面条,学习、从业、开店,默默走上了美食家的道路。节目中,老高从食物聊到餐饮行业,也透露了他堪比“疯狂的”各种从业经历。他平和而直接地指出了很多现状:“擅长做面不一定能开面店”、“预制菜不是原罪”、“没有任何一个地方是美食荒漠”,每一条观点的背后都是他这么多年经历与学识的积淀。
从去年11月开始做探店视频,仅上线4个月他就成为了百万视频博主。老高坦言:“好玩是好玩,但对我来说,探店永远是个副业。既然大家喜欢,我就尽可能做好。” 趁着老高还在拍,大家不妨跟着他的脚步,把美食吃的明明白白。
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vol.376 一楼二烤三轩四顺,这里有美味的北京清真菜
vol.382 走进江湖离开家,你笑着流出了泪
vol.389 你家乡最好吃的水果是什么?
vol.436 左宗棠鸡天津饭,“不正宗料理”的前世今生
vol.506 远去的童年和年味,味蕾都记得
/节目再发行/
河北惊现十条出土活龙、石家庄反重力空中花园、廊坊魔幻马戏团奇妙夜……这熟悉的魔幻感,是魔幻之旅创始人史里芬“卷土重来”了!
由日谈公园出品,史里芬主讲,李叔、小伙子共同主持,广受听友好评的《爆料!史里芬的魔幻之旅大揭秘》付费系列节目,历经三年再度发行,今日重磅回归!全系列共14期音频节目,已在小宇宙平台独家上线。第一期节目免费放送,其余每期节目单独付费,每期售价6元。欢迎大家购买收听!
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79分钟
1年前
vol.521 史里芬魔幻之旅:《阴间华尔街,保定米北庄》
主播|史里芬 小伙子
魔幻之旅创始人,各地避之不及的B级旅行家,日谈听众都想死他了!
史里芬,带着他的“魔幻之旅”节目又回来啦!
由日谈公园出品,史里芬主讲,李叔、小伙子共同主持,广受听友好评的《爆料!史里芬的魔幻之旅大揭秘》音频付费节目,三年之后重磅回归!这次再发行我们还为大家新增了一味魔幻佐料——录制一期全新单集,并且作为开胃前菜,免费放送!
在本期节目中,史里芬老师来到了有着“阴间华尔街”之称的保定米北庄,赶了一场”不卖活物、专供丧葬”的阴间大集:小到烟茶酒水,大到音响洗衣机电空调,居然全都能在这里买到。为了细分市场、做产品特色,商家们做出了你根本无法想象的商品品类,令人惊掉下巴……
🎉 搭配视频,魔幻加倍!
微博:点击查看 【Vlog】 阴间华尔街,保定米北庄
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河北惊现十条出土活龙、石家庄反重力空中花园、廊坊魔幻马戏团奇妙夜……这熟悉的魔幻感,是魔幻之旅创始人史里芬“卷土重来”了!
由日谈公园出品,史里芬主讲,李叔、小伙子共同主持,广受听友好评的《爆料!史里芬的魔幻之旅大揭秘》付费系列节目,历经三年再度发行,今日重磅回归!全系列共14期音频节目,已在小宇宙平台独家上线。第一期节目免费放送,其余每期节目单独付费,每期售价6元。欢迎大家购买收听!
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69分钟
1年前
vol.520 二百余年气数尽,犹向宫中望太平
主播 | 小伙子 青年 嘉宾 | 刘介群
大辽,完了。
上一期讲到辽道宗去世,孙子耶律延禧继位,尊号天祚。天祚帝最大的爱好就是打猎,对于国事却是昏庸无道。天庆二年,在春州的一场“头鱼宴”中,醉酒后的天祚帝令女真各部首领跳舞助兴,其中却有一人坚决不从,此人正是日后的金朝开国皇帝完颜阿骨打,而这场宴席也成为了辽金历史的重要转折点。不久之后完颜阿骨打开始攻打辽,天祚帝四处逃窜,上京、东京、中京接连失手,最终被俘押送金南京。投入监牢之后,他居然遇到了老朋友宋徽宗……
从冉冉升起的草原新星,到盛极一时名臣迭出,契丹王朝二百多年,最终湮灭于历史的汪洋大海。天祚帝的妃子萧瑟瑟曾作诗一首,如今看来字字珠玑,令人不胜嘘唏:
丞相来朝兮剑佩鸣,千官侧目兮寂无声。
养成外患兮磋何及,祸尽忠臣兮罚不明。
亲戚并居兮藩屏位,私门潜畜兮爪牙兵。
可怜往代兮秦天子,犹向宫中兮望太平。
感谢刘所的精彩讲述,期待未来继续。
| 辽代历史系列往期节目回顾 |
vol.492 契丹八部与大辽国,耶律阿保机闪亮登场
vol.497 皇帝喝酒睡觉十八载,辽宋之战一触即发
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vol.510 太后宫斗皇帝沉沦,第一奸臣兴风作浪
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vol.412 三千年北京城,陌生的金中都
vol.441 内忧外患迅速陨落,金中都火中化为灰烬
vol.469 金朝最终的灭亡和托雷之死
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100分钟
1年前
开个玩笑: 如果苏东坡开个播客你会听吗?
主播|无聊斋 声东击西 文化有限 去现场 谐星聊天会 故事FM 日谈公园
愚人节特别节目,毫无准备突然放送!
七家播客主播齐聚一堂,尴尬访谈大乱斗场面失控;小伙子被发问,故事FM主播爱哲犀利问题一个接一个,无聊斋主播教主背后搞了小动作?
哄堂大笑,乱作一团,尴尬访谈不尴尬,正经问题不正经,在今天这个特别的日子里,希望给大家带来一些欢乐。
敬请收听。
是真的有节目!
| Songlist |
故事FM经典片头曲
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31分钟
1年前
vol.519 行走,跳舞,在有限的世界无限自由
主播|李叔 嘉宾|无限自由的小北
本期节目的嘉宾是李叔的好朋友小北,两人因李宗盛演唱会结缘,此后开启了长达十年的友谊。如今在二人初次见面的城市上海兑现了一起录节目的约定,用最放松的状态聊了聊旅行,舞蹈,以及“无限自由”。
关于旅行。第一次住在当地人家的祁连山之旅让小北彻底成为一个“chill”的旅行者;在南疆去村民的塔吉克族婚礼上歌舞;在罗马邂逅心仪的爱德华·霍普画展就大胆打破原定计划;在安息日和以色列的人们一起远离手机,回归真实交流……小北从天南海北寄来的明信片化作李叔对旅行的憧憬,却止步于憧憬。卸下包袱绝非易事,但只要踏出向往远方的第一步,就自然会有靠近自由的第二步。
关于跳舞。在李叔看来,舞蹈就是通过在一个狭小空间里扭动身体的方式,获得一种心灵上的自由。小北把弗拉门戈从最初的消遣健身,舞到了西班牙,舞到曾经只在教学视频里见过的大师面前,舞到情感超越舞技成为具像化的存在。而让小北在弗拉门戈的世界彻底入坑的,是包容真实情绪表达的自由:弗拉门戈可以是快乐的,但也可以是不快乐的,无处宣泄的痛苦与悲情得以被弗拉门戈描摹、放大,振聋发聩。
无论是向外从某件艺术品或某处景致中感受情感联结,还是向内在瑜伽、舞蹈、内观中探索心流,都有机会为自己的心解开一把把锁,在有限的空间里靠近自由的无限。
本期节目2022年12月3日录制于上海。
/ 嘉宾小北做客的节目 /
一起跳舞吧 | 跳弗拉门戈的每一刻,你就是你自己
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129分钟
1年前
vol.518 咪仔X淼叔:最缜密连环杀手案+火葬场黑暗交易案
主播|李淼 小伙子
特邀主播|咪仔「黑猫侦探社」
“咪仔说完淼叔说,黑猫日谈聊案件!”这个周一,「黑猫侦探社」的主播咪仔和淼叔坐在一起给大家讲案件!
第一个案子由咪仔讲述:2012年美国阿拉斯加州南部的安克雷奇市,18岁的萨曼莎与男友吵架后,第二天照常去到咖啡厅打工。当天晚上男友接她下班,却发现咖啡厅里一个人也没有。他开车至萨曼莎家询问情况,正好这时,萨曼莎的父亲收到女儿发来的短信,父亲看到这条短信立刻感到不对劲——这不是她女儿说话的口吻。萨曼莎究竟遭遇了什么,作案的人究竟是谁?这起案件的背后又有什么骇人听闻的残忍事件呢?
第二个案子由淼叔讲述:1933年4月3日,日本群马县桐生市火葬场空地边的一座垃圾山上,孩子们发现了一个卷起来的、散发着恶臭的草席子。打开后,里面竟是烧得半焦的人体残肢。警方收到报案后介入调查,但是一方面难以解释的诡异之处越来越多,另一方面在山上不断挖出新的尸体……这火葬场的背后究竟有多少秘密,是时代的悲剧还是人性的惨剧?
两起案件连听,你,准备好了吗?
| Songlist |
Eric Clapton - Tears in Heaven
/ 新节目上线 /
📣📣📣由「日谈公园」制作出品的播客微记录「播客风起时」3/25日已正式上线哔哩哔哩、微信视频号、微博、小红书、抖音等平台。
本系列节目,将展现十档风格各异的播客,试图揭秘播客制作的台前幕后,主播们的生活日常,以及他们正在经历的风起时刻和现实困境。隔周周六晚20点,不见不散。
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103分钟
1年前
vol.517 童漠男:你快乐所以我快乐,你倒是快乐啊!
主播|小伙子 嘉宾|童漠男
时隔一年多,童漠男第二次作客日谈公园,这一次他更加松弛自在了。
在去年的“脱口秀大会第五季”中,童漠男凭着北下关小学的段子获得了许多观众的喜爱,然而回顾上一季的比赛他却并不满意。青岛海边“封闭集训”式录制、创作的生活被他称之为“噩梦”,甚至对海浪的声音都产生了PTSD。每晚创作到凌晨,吃过早饭再睡觉的节奏也成为了常态,于是在舞台上的放松也只是表演式的放松。脱离比赛回归日常,他在创作和演出中再确认了自己的初衷:我就是想看大家笑,观众笑了我就满足了。但是在接受欢呼和掌声得到满足的同时,关注者的数量也飞速增长,随之而来的网络评判、群体情绪等很多问题也引发了他更多的思考——这要是能写成段子就好了……
今年他想做一个专场, 把自己的表演更完整连贯地呈现给观众。由内而外的创作欲望实在太宝贵,他想趁着这股冲劲让想法快点落地,到那时候希望大家都能得到快乐,然后他就可以快乐了。
| Songlist |
Sheryl Crow - If it Makes You Happy
/ 童漠男在日谈的往期节目/
vol.405 童漠男:登台表演,我还是那个怯懦的小学生
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77分钟
1年前
vol.516 王笛:微观历史下见众生,亦能感受世界的脉搏
主播 | 小伙子 嘉宾 | 王笛
王笛教授,美国约翰斯·霍普金斯大学历史学博士,现任澳门大学讲席教授,他今天做客日谈,和小伙子一起聊聊“微观历史学”。
他出生于1950年代的四川成都,童年时经历了中国从困难时期到改革开放的时代巨变。身处于历史洪流中,他却将研究观察视角不断缩小,从国家到城市,最终聚焦于街边茶馆里的芸芸众生。从旧文化到新时代,茶馆满足了人们吃喝、休闲、社交、娱乐、经营等生活需求。随着城市迁变,这小小的公共空间也在不断更迭,那些被淹没于宏大叙事里的真实百姓日常在这里清晰显现。除了讲述成都茶馆的兴衰故事,王笛教授还在节目中分享了关于四川会馆、民俗等研究。
“从哪来到哪去”,这是每一个时代都会给人带来困扰的问题。当把历史置于显微镜下,模糊的个体变得具象,混沌世界的运动节奏也会渐渐清晰。知微见著,似乎我们平凡人也能触摸到一点点世界的脉搏——不因别的,仔细听,那就是我们在跳动。
王笛教授去年出版的新书《碌碌有为:微观历史视野下的中国社会与民众》,以通识易读的写法,为大众普及了中国社会中人口变迁、衣食住行、风俗习惯、宗教信仰等方方面面的细节,值得一读。
/节目中重要提到的书籍/
《碌碌有为:微观历史视野下的中国社会与民众》(作者:王笛,2022,中信出版集团)
《蒙塔尤:1294-1324年奥克西坦尼的一个山村》(作者:埃马纽埃尔·勒华拉杜里,2007,商务印书馆)
《奶酪与驱虫:一个16世纪磨坊主的宇宙》(作者:卡洛·金茨堡,2021,理想国|广西师范大学出版社)
《袍哥:1940年代川西乡村的暴力与秩序》(作者:王笛,2018,北京大学出版社)
《茶馆:成都的公共生活和微观世界,1900-1950》(作者:王笛,2021,北京大学出版社)
《街头文化:成都公共空间、下层民众与地方政治,1870-1930》(作者:王笛,2006,中国人民大学出版社)
《消失的古城:清末民初成都的日常生活记忆》(作者:王笛,2019,社会科学文献出版社)
《跨出封闭的世界:长江上游区域社会研究:1644-1911》(作者:王笛,2001,中华书局)
|Songlist |
François-René Duchâble - Fantaisie-impromptu in C-Sharp Minor, Op. Posth. 66
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78分钟
1年前
vol.515 静冈浜名湖连续杀人事件
主播|李淼 小伙子
2016年7月8日,几个在静冈浜名湖边钓鱼的人,发现了散落的尸块。警方查验DNA后,发现死者为关押半年、刚刑满释放的32岁男性,出町优人。
出町优人刚来到静冈不久,在本地只有一个朋友,川崎龙弥。川崎为出町提供住处、介绍工作等,警方几次询问,都没发觉什么异常。然而,在深入调查后,警方发现出町其实从未去过川崎介绍的农园工作。更奇怪的是,在半个月前,川崎的银行账户上莫名出现一笔460万日元的汇款,汇款人是62岁的男性,须藤敦司。他和川崎在做卡车司机时相识,已经失踪半年,至今下落不明。
这二人的遭遇究竟与川崎有何关系,警方在此次侦破中又遇到了哪些困难,他们是怎样突破的?敬请收听。
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東京事変 - 入水愿い
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74分钟
1年前
vol.514 姐妹聊天会:重启人生也是我最妖娇
主播 | Hooky 瑛姐 晴总
欢迎来到三八妇女节特别企划,日谈开播以来首次由三位女主播当家的限定节目!
本期节目的主播阵容,包括日谈公园唯一官宣女主播Hooky、播客「墨西姐生活」的主播瑛姐,以及播客「蜜獾吃书」的主播晴总,三人初次聚首,除了曝光各自的真实年龄以及未曾公开过的小秘密,还要玩一把最近大火日剧《重启人生》中的设定:如果可以重启人生,你想要回到哪一刻?
“擅长起调”的晴总想要回到高中那场曾让她尴尬到“脚趾抠出三室两厅”的新年联欢会;瑛姐想探究多年前“作为985大学生校招季斩获0份offer”的真正原因;而Hooky想重选的那条职业道路,如果做得够出色,居然还可以帮C罗按摩腹肌!
说完年轻时的尴尬趣事,节目的后半程,大家讲述起内心深处略带沉重的回忆。在节目里一直元气满满的主播们,也曾在过去的人生中有过难以磨灭的伤痛时刻,那些没有来得及的告别,如果能重启,是否会不一样?但或许人生的魅力就在这里,有笑有泪,虽有遗憾,却不后悔,尽管享受当下,好好去爱。
本期节目的姐妹篇将由「日知录」主播柯紫、「fit4life」主播姥爷和「黑猫侦探社」主播咪仔,在小红书与大家分享那些让我们产生强烈共鸣的荧幕女性,欢迎大家在3月8日~3月31日打开小红书,搜索#对她说 或者 #说不尽的她 或者#她的故事就是你的故事 收听。
| Songlist |
01.陈淑桦-笑红尘
02.黄妃-追追追
03.Sia/Labrinth-To Be Human
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71分钟
1年前
vol.513 与乳腺外科医生的正经闲话
主播 | 李叔 嘉宾 | 阿阳
本期节目录制于去年12月初,正在上海出差的李叔任性放弃了一众备选嘉宾,以迷妹的身份邀请“无限派对播客选拔赛”六强选手「闲话操场」的主播阿阳录制了本期节目。除了擅长在节目里开车,阿阳的本职工作是一名正经的乳腺外科医生。在成为乳腺外科医生之前,她的学业与职业道路不断被调剂、被反转,而当她第一次拿起手术刀时,幸运地发现自己好像还挺擅长开刀这件事。
节目中,阿阳从专业的角度,详细科普了关于乳腺疾病的医学知识:乳腺疾病的分类、不同阶段的治疗方法、如何早发现、早治疗。作为临床医生,在看似理性冷静的职业外衣下,面对生命的无常,她也会感到无力;在与病人的相处中,即使刻意避免投入过多感情,但人与人之间的羁绊还是会给她带来触动;除了治病救人,给病人进行心理上的疏导也是医生的重要工作之一。阿阳和朋友们去年才开始做的那档小小播客,竟也成为了患者放松的陪伴,甚至是昏迷时的强心针……是怎样的故事让李叔泪洒现场,两人又是为何突然互相“指责抄袭”,精彩内容敬请收听节目。
如果你也喜欢阿阳,还想要听到她与更多好友闲聊瞎侃,欢迎在各个音频平台订阅播客「闲话操场」。也欢迎跳转至日谈公园出品的「无限派对」节目,回顾阿阳与成员们的精彩表现!
| Songlist |
许巍 − 平淡
|阿阳参与的无限派对节目|
EP1(下):“参赛?好啊!”播客新声音选拔综艺「无限派对」上线!
EP5:无限派对 | 积分赛Round1:我对你真的很好奇
EP9:无限派对 | 多面「转场」,拿捏表达中的真实与刻意
EP15:无限派对 | 面对“恶”评:不是我不行,是你没水平!
EP16:无限派对 | 李叔小伙子暗自“较劲”时,这些播客准备“篡位”了
EP18:无限派对 | 他不是AV导演,是最伟大的电影艺术家啊!
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105分钟
1年前
vol.512 前天晚上九点多,我和你聊了一会儿
主播 | 小伙子 嘉宾 | 你
一杯茶,没有酒,和你聊了一会儿。
聊了一些以后回听可能会很羞愧的东西:曲解的经验,偏差的认知,模糊的心情,唯有感受是真实的,还说不明白。如果说“笃定自我”是一件危险的事,那么对于“笃定”的笃定,亦会变得很危险了——于是路被堵死,什么都搞不懂,哪里也去不了。只好关上灯,期待可以沉沉睡去。
至少睡得着觉无论如何是一件好事。
| Songlist |
聪明糊涂心 - 陈淑桦
收留 - 童安格
風になる - つじあやの
/ 新节目上线 /
《北九州监禁连续杀人案》是由日谈公园2023年出品的一档罪案讲述类节目,由日本罪案研究专家李淼主讲,日谈公园播客主播小伙子主持。节目用声音带你重返罪案发生现场,将这起震惊全日本,令人不寒而栗、不忍直视的残忍案件抽丝剥茧慢慢展开:一家七口在长达6年的监禁中互相残杀,这是真的发生过的事吗?魔鬼如何操控人心,人间又如何沦为炼狱,人们能否逃出生天,魔鬼又如何受到制裁呢?等你来听。
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73分钟
1年前